主料:
鳗鱼适量调料
酱油适量，
味极鲜适量，
白糖适量，
花椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
白醋适量黄焖鳗鱼的做法步骤
1.新鲜的鳗鱼。
2.去除内脏，切段（因为鳗鱼买的时候是鲜活的，所以就不用料酒腌了）。
3.开火，锅内倒少许油，加入花椒粒。
4.加入葱姜蒜末爆香。
5.下鳗鱼段翻炒。
6.依次倒入酱油。
7.味极鲜。
8.白糖。
9.可以加少许白醋，倒入白开水。
10.水烧开盖锅盖，中火焖。
11.水快没有了的时候大火收汁。
12.出锅撒葱花点缀！??
小窍门&温馨提示
因为住在海边，买的是小船的活鱼，所以特别新鲜，不需要加太多调料，追求的是原汁原味的鲜度，但如果是冻鱼的话就可以加点料酒去腥。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳗鱼
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